Nachhaltige Verpackung klingt für viele Gastronomiebetriebe zunächst nach einem reinen Kostenfaktor, den man sich leisten muss, statt einem, der sich rechnet. Bei Sushi Verpackung trifft …
Schlemmen ohne Restaurant: Genusskultur in Kantine und Großküche
Genuss endet nicht am Restauranttisch. Ein erheblicher Teil aller Mahlzeiten, die außerhalb der eigenen Küche eingenommen werden, entsteht in Kantinen, Schulmensen, Klinikküchen oder Seniorenheimen. Dort …
Catering-Checkliste für Feiern in besonderen Eventlocations
Wer eine Feier in einer ungewöhnlichen Location plant, steht schnell vor der Frage, wie das Catering dort überhaupt funktionieren soll. Eine durchdachte Catering-Checkliste für die …
Kollagen einnehmen: Was du über mögliche Symptome, Nebenwirkungen und Gewichtszunahme wissen solltest
Kollagen ist in den letzten Jahren zu einem der bekanntesten Nahrungsergänzungsmittel geworden. Viele Menschen verbinden Kollagenpulver, Kollagendrinks oder Kollagenkapseln mit schöner Haut, kräftigen Haaren, stabilen …
Eierlikörkuchen – Ein Rezept für den saftigen Kuchenklassiker
Eierlikörkuchen ist ein wahrer Klassiker in der deutschen Backwelt. Er überzeugt durch seinen saftigen Geschmack und die besondere Note des Eierlikörs, die jeden Bissen zu …
Rehrücken – Ein altes Rezept für den schokoladigen Mandelkuchen
Der Rehrücken ist ein klassischer Kuchen, der mit seinem wunderbar schokoladigen Geschmack und der feinen Mandelnote begeistert. Dieses traditionelle Rezept wird häufig zu besonderen Anlässen …
Pfannkuchen (Berliner) – Ein altes Rezept für das beliebte Schmalzgebäck
Pfannkuchen, auch bekannt als Berliner, sind ein köstliches Schmalzgebäck, das nicht nur bei Festlichkeiten beliebt ist. Dieses Rezept bringt dich zurück zu den Wurzeln der …
Biskuitrolle – Das traditionelle Rezept für die feine, gefüllte Roulade
sind ein wahrer Klassiker in der Welt der Desserts und erfreuen sich großer Beliebtheit. Mit ihrem zarten Teig und den vielfältigen Füllungen bieten sie eine …
Nussecken – Ein altbewährtes Rezept für das knusprig-nussige Gebäck
Wenn du auf der Suche nach einem traditionellen Rezept bist, das nie aus der Mode kommt, sind Nussecken genau das Richtige für dich. Dieses knusprig-nussige …
Butterkuchen mit Mandeln – Der saftige Klassiker aus der norddeutschen Küche
Butterkuchen mit Mandeln ist ein wahrer Klassiker der norddeutschen Backkunst. Mit seinem unglaublich saftigen Teig und der knackigen Mandelkruste hat er sich über die Jahre …