Janosch Geschichte der Pasta
Nudeln sind in vielen Ländern der Welt ein Grundnahrungsmittel. Es wird angenommen, dass Nudeln in China während der Han-Dynastie erfunden wurden und dass sie von Marco Polo nach Italien gebracht wurden. Die erste Erwähnung von Nudeln stammt aus einem Buch eines arabischen Händlers, der China im Jahr 1294 besuchte. In dem Buch wird erwähnt, dass die Chinesen „al-mihyah“ aßen, was übersetzt „die Sache mit dem Teig“ bedeutet.
“ Das Wort „Pasta“ kommt vom italienischen Wort für Paste, was die Italiener als Weizen- und Wasserteig bezeichneten, bevor es als Gericht bekannt wurde: Pasta wird normalerweise aus Weizenmehl oder Grieß, Wasser, Ei und Salz hergestellt. Sie werden in der Regel in kochendem Wasser gekocht und abgetropft, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen. Der Teig darf nicht zu klebrig werden, da er sonst schwer zu handhaben ist. Nudeln können auch andere Zutaten wie Olivenöl, Kräuter, Gemüse und Gewürze enthalten. Nudeln gibt es in verschiedenen Formen und Größen, die danach eingeteilt werden, wie oft sie in Blätter gerollt werden, bevor sie geschnitten werden.
Unterschiedliche Nudelvariationen
Pasta ist ein Grundnahrungsmittel in Italien und wird in verschiedenen Formen hergestellt, z. B. Spaghetti, Linguine und Farfalle. Es gibt so viele verschiedene Nudelsorten auf der Welt, da ist meist für jeden etwas dabei.
Spaghetti sind lange, dünne Nudeln, die aus Weizenmehl und Wasser hergestellt werden. Sie können mit Tomatensoße oder Fleischsoße serviert werden. Sie können auch mit Pesto- oder Sahnesoße serviert werden.
Linguine sind eine andere Art von Nudeln, die wie Spaghetti flache Stränge haben, aber dünner und kürzer als Spaghetti sind. Linguine können mit jeder Art von Sauce serviert werden, schmecken aber tendenziell delikater als Spaghetti, da ihre Textur weicher ist als die von Spaghetti.
Farfalle sind bogenförmige Nudeln, was in der italienischen Sprache Schmetterling bedeutet. Dank dieser Form lässt sich diese Art von Nudeln beim Essen leicht mit einem Löffel schöpfen. Farfalle werden in der Regel mit Sahnesaucen oder Pestosaucen serviert, da sie einen süßeren Geschmack haben als andere Nudelsorten.
Gnocchi sind eine Art von Nudeln, die aus Grießmehl und Ei hergestellt werden. Der Teig wird dann in kleine Stücke geformt, die dann in Wasser gekocht oder im Ofen gebacken werden.
Gnocchi werden in der Regel mit einer Soße serviert, z. B. mit Tomatensoße, Butter und Salbei, Käsesoße oder Pesto. Sie können auch mit geschmolzenem Käse überbacken werden.
Es gibt viele verschiedene Arten von Nudeln, die auf der ganzen Welt verwendet werden. Gnocchi sind eine der beliebtesten Nudelsorten in Italien, weil sie auf so viele verschiedene Arten zubereitet werden können.
Ravioli sind Teigtaschen, die mit Fleisch, Käse oder Gemüse gefüllt sind. Sie können mit jeder Art von Soße serviert werden oder für zusätzlichen Geschmack in eine Suppe gegeben werden.
Tortellini sind ähnlich wie Ravioli, aber sie sind kleiner und haben eine andere Form. Sie können ebenfalls mit jeder Art von Soße serviert oder für zusätzlichen Geschmack in eine Suppe gegeben werden.
Neu Nudeln für Glutenunverträglichkeit
Pasta ist für viele Menschen ein beliebtes Lebensmittel, und Glutenunverträglichkeit ist keine häufige Erkrankung. Aber für diejenigen, die Gluten nicht vertragen, wird Pasta meist vom Speiseplan gestrichen.
Deshalb haben wir die Alternativen gesucht. Wir verwenden die gleichen Zutaten wie normale Nudeln, aber wir lassen das Weizenmehl weg und ersetzen es durch Reis- oder Maismehl.
Ein Top Produkt ist auch eines, das allergenfreie Zutaten wie Tapiokamehl, Kartoffelstärke, braunen Reis, Maisstärke und Olivenöl verwendet, um ein köstliches Nudelgericht zu kreieren, das jeder genießen kann!
