Janosch Baklava ist eine köstliche und beliebte Süßigkeit, die ihren Ursprung in der Türkei hat. Sie besteht aus hauchdünnen Schichten von Filoteig, die mit Nüssen und Honig oder Sirup gefüllt sind. Wenn du ein Fan dieser leckeren Süßware bist und wissen möchtest, wo du hochwertige Baklava kaufen kannst, dann ist dieser Artikel genau das Richtige für dich. Wir werden uns mit den verschiedenen Arten von Baklava beschäftigen, worauf du beim Kauf achten solltest und wo du sie online oder in Geschäften finden kannst.
Die verschiedenen Arten von Baklava
Bevor wir uns dem Thema „Baklava kaufen“ widmen, wollen wir zunächst einen Blick auf die verschiedenen Arten von Baklava werfen. Obwohl die türkische Variante am bekanntesten ist, gibt es auch in anderen Ländern des Nahen Ostens und des Mittelmeerraums eigene Versionen dieser süßen Köstlichkeit.
Türkische Baklava
Die türkische Baklava zeichnet sich durch ihre hauchdünnen Schichten aus Filoteig aus, die mit einer Mischung aus gehackten Nüssen – meist Pistazien oder Walnüssen – gefüllt sind. Der Teig wird anschließend großzügig mit Butter bestrichen und im Ofen gebacken. Nach dem Backen wird die Baklava noch heiß mit einem Sirup aus Zucker, Wasser und Zitronensaft übergossen.
Griechische Baklava
Ähnlich wie die türkische Variante besteht auch die griechische Baklava aus Filoteig, Nüssen und einem süßen Sirup. Allerdings wird in der griechischen Version häufig Zimt hinzugefügt und statt Butter kommt oft Olivenöl zum Einsatz. Außerdem ist der Sirup meist etwas dicker und enthält Honig.
Arabische Baklava
In arabischen Ländern variiert die Zusammensetzung der Baklava von Land zu Land. Eine Besonderheit ist jedoch, dass häufig Rosen- oder Orangenblütenwasser zum Sirup hinzugefügt wird, was der Süßigkeit ein blumiges Aroma verleiht. Auch Mandeln oder Cashewnüsse sind hier als Füllung üblich.
Worauf du beim Baklava kaufen achten solltest
Wenn du hochwertige Baklava kaufen möchtest, gibt es einige Dinge, auf die du achten solltest:
Frische
Frische ist das A und O bei Baklava. Achte darauf, dass sie nicht zu lange gelagert wurde und noch schön saftig ist. Trockene oder bröckelige Baklava ist ein Zeichen dafür, dass sie bereits ihre besten Tage hinter sich hat.
Zutaten
Hochwertige Zutaten sind entscheidend für den Geschmack der Baklava. Achte darauf, dass echte Butter verwendet wurde und keine billigen Ersatzstoffe wie Margarine oder Pflanzenfett. Auch bei den Nüssen sollte auf Qualität geachtet werden: Sie sollten frisch und aromatisch sein.
Handwerkliche Herstellung
Gute Baklava zeichnet sich durch hauchdünne Teigschichten aus, die nur durch handwerkliches Geschick erreicht werden können. Massenproduzierte Baklava kann da oft nicht mithalten. Achte daher darauf, dass die Baklava von einem erfahrenen Konditor hergestellt wurde.
Wo du Baklava kaufen kannst
Türkische oder orientalische Supermärkte
In vielen Städten gibt es türkische oder orientalische Supermärkte, in denen du frische Baklava kaufen kannst. Oft haben diese sogar eine eigene Konditoreiabteilung, in der die Süßwaren täglich frisch zubereitet werden.
Wochenmärkte
Auf Wochenmärkten findest du häufig Stände mit türkischen oder orientalischen Spezialitäten, bei denen du auch Baklava kaufen kannst. Hier hast du den Vorteil, dass du die Süßigkeit direkt vor Ort probieren und so die Qualität besser beurteilen kannst.
Online-Shops
Wenn du keine Möglichkeit hast, Baklava in deiner Nähe zu kaufen, gibt es auch einige Online-Shops, die sich auf türkische oder orientalische Süßwaren spezialisiert haben. Achte hierbei jedoch darauf, dass der Shop seriös ist und gute Bewertungen hat.
Zum Schluss sei gesagt: Beim Baklava kaufen kommt es auf Frische, hochwertige Zutaten und handwerkliche Herstellung an. Wenn du diese Punkte beachtest und dir Zeit nimmst, um verschiedene Anbieter zu vergleichen, wirst du sicher bald in den Genuss von köstlicher Baklava kommen!
